{"title":"Gemüse fermentieren","description":"","products":[{"product_id":"4er-set-glasgewichte","title":"Glasgewichte, 4 Stk","description":"\u003ch3\u003eSICHER FERMENTIEREN\u003c\/h3\u003eDie Gewichte sind aus lebensmittelechtem und bleifreiem Kalk-Natron-Glas gefertigt.\u003ch3\u003eVERHINDERT SCHIMMEL\u003c\/h3\u003eMit unseren Glasgewichten bleibt das Ferment unter der Lake, was die Bildung von Schimmel verhindert.\u003ch3\u003ePERFEKTE FORM\u003c\/h3\u003eDie Gewichte haben einen Durchmesser von 7 cm und passen perfekt in unsere Fairment Jars (16oz (475ml), 32oz (946ml) und 64oz (1893ml)) und weitere handelsübliche Fermentationsgläser mit weiter Öffnung (wide mouth). Der praktische Griff sorgt für ein problemloses Entfernen des Gewichts aus dem Glas.\u003ch3\u003eSPÜLMASCHINENGEEIGNET\u003c\/h3\u003eBeschwerungsgewichte können problemlos nach der Benutzung in der Spülmaschine gewaschen werden.\u003ch3\u003eBESSER ALS TON\u003c\/h3\u003eIm Gegensatz zu Gewichten aus Keramik oder Ton haben Glasgewichte den Vorteil, eine glatte Oberfläche zu bieten, was hygienischer und sicherer ist.\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eSchimmel? Keine Chance! Diese Beschwerer aus Kalk-Soda-Glas halten deine Fermente zuverlässig unter der Lake. Praktisch, stylisch und leicht zu reinigen. Ein Must-Have für alle Fermentistas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin kritischer Punkt bei der Fermentation von Kraut und Gemüse ist, dass das Ferment komplett von der Salzlake bedeckt sein muss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Laufe der Fermentation passiert es häufig, dass sich das Ferment über der Lake erhebt. Das ist der Nummer 1 Grund für die Bildung von Schimmel und das Nicht-Gelingen der Fermentation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDiese Gewichte aus Glas wurden extra konzipiert, um dieses Problem zu verhindern. Indem das Gewicht auf das Ferment gelegt wird, hält es dieses dauerhaft unter der Lake und schließt die Bildung von Schimmel aus, da kein Sauerstoff mehr an das Ferment gelangt. Deswegen sind diese Glasgewichte auch besonders schwer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Gläser werden aus Natron-Soda-Glas gefertigt und sind dementsprechend besonders stabil und bruchsicher. Die nicht-poröse Oberfläche verhindert das Entstehen von Bakterienherden und ein Verfärben der Beschwerung, wie es zum Beispiel bei Gewichten aus Ton oder Keramik passiert. Die Glasgewichte sind selbstverständlich lebensmittelecht und bleifrei und können in der Spülmaschine gewaschen werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer praktische Griff ermöglicht eine einfache Handhabung. So kann man das Beschwerungsgewicht einfach einsetzen und wieder entfernen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaße:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDurchmesser: Ca. 7 cm Durchmesser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDicke: Ca. 2,6+\/-0,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: Ca. 195+\/-20 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePassend für alle Fairment Jars und weitere handelsübliche Fermentationsgläser mit weiter Öffnung (wide mouth).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e4x Glasgewichte\u003c\/p\u003e","brand":"Fairment","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":29516371689537,"sku":"Z-GG-S","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0063\/0721\/7473\/products\/fairment-glasgewichte-glas-gemuese-fermentation-selber-machen-1.png?v=1662638512"},{"product_id":"fairment-wilde-fermente-set-neu","title":"Fermentations Starter Kit - wilde Fermente selber machen","description":"\u003cdiv class=\"product-highlight\"\u003e\n\u003ch3\u003eDA STECKT LEBEN DRIN\u003c\/h3\u003e\nAlles Kraut und Rüben. Und Kimchi. Und alles was du willst. Mit dem Fermentations Starter Kit von fairment machst du lebendige Superfoods zum Mikropreis. Ganz nach deinem Geschmack. Das tut nicht nur der Natur, sondern auch deiner Flora gut. Lass die Mikroben toben und fermentiere alles, was nicht bei drei auf dem Baum ist - oder fällt. Lass die Mikroben toben!\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-highlight\"\u003e\n\u003ch3\u003eSO EINFACH IST DAS.\u003c\/h3\u003e\n1.) Schnibbeln, salzen, stampfen. 2.) Alles stehen und liegen lassen. 3.) Genießen. 4.) Und wieder von vorne.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-highlight\"\u003e\n\u003ch3\u003eGRATIS ZUGANG ZUR FAIRMENT ONLINE AKADEMIE\u003c\/h3\u003e\nBeim Kauf schenken wir dir einen Gratis Zugang zur Fairment Online Akademie im Wert von 47€! Hier findest du viele informative und spannenden Videos. Du erfährst genau wie du deinen Gemüseferment richtig ansetzt und pflegst, was die perfekten Zutaten sind und was eigentlich genau bei der Fermentation vor sich geht.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eStelle Kimchi, Sauerkraut, Pickles und alle anderen Fermente ganz einfach selbst her!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Fermentation Starter Kit gibt dir dafür alle notwendigen Werkzeuge und das Wissen, was du brauchst um dauerhaft leckere und lebendige Lebensmittel herzustellen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie wilde Fermentation –  eine alte Kunst neu entdeckt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMilchsauer einlegen ist die traditionelle Art und Weise Lebensmittel zu konservieren. Neben der verlängerten Haltbarkeit des Ferments, bringt die Fermentation noch viele weitere Vorteile mit sich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNicht nur entstehen ganz einzigartige und besondere Aromen und Geschmäcker. Die Bakterien und Hefen verdauen das Ferment schon vor. Nicht umsonst nennt man es deswegen auch \"Kochen ohne Feuer\", denn durch ihren rohen Zustand bleiben alle wertvollen Nährstoffe erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu guter Letzt wirken fermentierte Lebensmittel auch förderlich auf die Verdauung und helfen unserer heutzutage arg strapazierten Darmflora wieder in die Balance zu kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit dem Fermentation Kit findest du spielend den Einstieg in die Welt der Fermentation. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003eKINDERLEICHT\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eUnser Set enthält einen von uns verfassten umfangreichen Fermentations-Guide, der dich mit allen Informationen versorgt, die du brauchst, um selber zu Fermentieren. Zusätzlich erhältst du unsere Lieblingsrezepte als Inspiration für die ersten Versuche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eEine bebilderte Anleitung bringt Erfolg und keinen Frust bei den ersten Versuchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003eHOCHWERTIGES WERKZEUG\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnser Fermentation Kit besteht aus allen Werkzeugen, die du benötigst, um direkt loslegen zu können. Alle Bestandteile wurden sorgsam ausgesucht und sind sehr hochwertig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle Bestandteile des Sets sind perfekt aufeinander abgestimmt. Das macht nicht nur Spaß, sondern macht das Fermentieren noch einfacher.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/jvivon4IpTc\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFrei von Gluten\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e2x Fairment Jar 16oz (473ml) mit rostfreier Edelstahldeckel\u003cbr\u003e2x Fairment Gäraufsatz inkl. Pumpe\u003cbr\u003e2x praktische Glasgewichte als Beschwerung für deine Fermente\u003cbr\u003e1x Kraut-Stampfer\u003cbr\u003e1x Anleitung und Wilde Fermente-Guide mit vielen Rezepten und Wissen rund um die         Fermentation\u003cbr\u003eGratis Zugang zur Fairment Online Akademie per Mail\u003cbr\u003eOnline Support bei Fragen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eProdukt kann von der Abbildung abweichen.\u003c\/p\u003e","brand":"Mosaik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31135832604737,"sku":"SET-WF-S","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0063\/0721\/7473\/products\/220228_FAIR_Set_MockUp_FERMENTATION_side.png?v=1660910727"},{"product_id":"rezeptbuch-ebook-fermentation","title":"Gemüsefermentation Rezeptbuch: 28 kreative Rezepte (E-Book)","description":"\u003cdiv class=\"product-highlight\"\u003e\n\u003ch3\u003eVIELFÄLTIG. LEBENDIG. LECKER.\u003c\/h3\u003e\nIn unserem E-Book findest du 28 Rezepte zum Gemüse Fermentieren. Von Kraut und Kimchi über verschiedenes Gemüse in Salzlake bis hin zu lebendigen Würzmitteln. Selbst an die kulinarische Verwendung von übriggebliebener Lake haben wir gedacht. Alle Rezepte sind auf Wunsche vegan umsetzbar und der größte Teil ist glutenfrei. Lass dich inspirieren.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-highlight\"\u003e\n\u003ch3\u003eSOFORT LOSLEGEN\u003c\/h3\u003e\nErhalte dein digitales Rezeptbuch Gemüsefermentation innerhalb von 10 Minuten und probier sofort die Rezepte aus.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-highlight\"\u003e\n\u003ch3\u003eIMMER UND ÜBERALL DABEI\u003c\/h3\u003e\nLade dir das Rezeptbuch als E-Book herunter und schau es dir auf jeglichen Geräten an.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-highlight\"\u003e\n\u003ch3\u003eFAIRMENT TIPPS\u003c\/h3\u003e\nProfitiere von der langjährigen Erfahrung von fairment. Unsere Fermentations-Expertin Lisa verrät euch ihre wertvollen Tipps. So kann nichts mehr schiefgehen und du verwandelst deine Küche zur Kulturenmetropole.\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eDIESE REZEPTE SOWIE EINE ZUSAMMENFASSUNG DER BASICS ZUR GEMÜSEFERMENTATION SIND ENTHALTEN.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLass dich jetzt von unseren original fairment Rezepten inspirieren und verwandle deine Küche zur Kulturenmetropole!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBASICS GEMÜSE FERMENTIEREN\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStarte durch mit den Basics der Gemüsefermentation. Kurz und knackig zusammengefasst:\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWas ist Milchsäuregärung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignete Gemüsesorten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRichtige Salzmenge berechnen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung der Fermente\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eKRAUT UND KIMCHI\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOb Weißkohl, Rotkohl oder Wirsing: hier findest du für jeden deiner Lieblingskohlköpfe ein Rezept mit zusätzlichen Abwandlungsideen!\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMediterranes Sauerkraut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRotes Curtido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLauch Kraut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWirsing Quitten Kimchi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKoreanisches Rettich Kimchi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGEMÜSE IN SALZLAKE\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke eine Reihe von geschmackvollen Rezepten für die Fermentation in Salzlake und lerne, wie die Methode grundsätzlich funktioniert.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBlumenkohl mit Kreuzkümmel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFenchel mit Rosa Pfeffer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRauchiger Rosenkohl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTorshi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZitronen Knoblauch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLEBENDIGE GEWÜRZE\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHier findest du Rezepte zu fermentierten Würzmitteln. So machen Fermente deinen Speiseplan bunter und schmackhafter.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePaprika Salsa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNordafrikanische Salzzitronen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSambal Chilisauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZwiebel Relish mit Paprika\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentierte Basilikumblätter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRucola Pesto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKimchi Spice\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eREZEPTE MIT FERMENTEN\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTolle Ideen, was du mit deinen fertig fermentierten Schätzen anfangen kannst.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKraut Burger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKoreanische Kimchi Pfannkuchen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentierte Bowl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrautsalat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKoreanisches Bibimbap mit Kimchi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSüßkartoffel Kumpir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKimchi Ramen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eIDEEN FÜR ÜBRIG GEBLIEBENE LAKE\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWenn dein Ferment aufgefuttert ist, bleibt oft noch ein Schluck Lake im Glas zurück. Daraus kannst du noch viele leckere Dinge zaubern.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLebendiges Salatdressing\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrillmarinade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRote Beete Borschtsch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKimchi Bloody Mary\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"custom-field--title\"\u003e\u003cstrong\u003eInhalt:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e1 x E-Book mit Bildern für digitale Nutzung\u003cbr\u003e1 x E-Book Druckversion (Einzelseiten mit weniger Bildern, so sparst du Druckerfarbe)\u003c\/p\u003e","brand":"fairment","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42060258672897,"sku":"E-BOOK-WF-V1","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0063\/0721\/7473\/products\/01-gemuese-rezeptbuch-fermentation-e-book-digital.png?v=1657878882"}],"url":"https:\/\/fairmonto.shop\/collections\/fermentieren.oembed","provider":"Fairment","version":"1.0","type":"link"}